こんにちは。集落支援員の小林です。
千曲市のあんずは今、まさに旬です！
あんずを長く楽しんでいただく方法
貴重なあんずを長く楽しんでいただく方法をご紹介します。
あんずにはたくさんの種類があります。
桃のように甘く生食に向いた品種（ハーコット）から
酸味が強くジャムやシロップ漬けなど加工に向いた品種（信山丸、平和、昭和など）まで様々です。
あんずは、疲労回復、免疫力アップ、冷え性、虚弱体質、老化防止、高血圧予防、美肌などの効果が期待できるそうです。
生食以外にもシロップ漬けやジャム、コンポート、お漬物、あんず酒、干しあんず・・
いろいろな食べ方があります。
美味しくできる“あんずジャムのレシピ”はこちら！
「あんずジャム/シロップ漬けづくり」は、あんずの里観光会館でも体験できます。
大変ご好評をいただいています！
私は冷え性なので、冷え性や虚弱体質にいいというあんず酒を作ってみました！
あんず酒の作り方
美味しいあんず酒のレシピと
「あんずがいっぱい入っていたほうが美味しいよ」とのアドバイスを横島物産さんからいただいたので今回は贅沢にあんず２キロ（品種：昭和）で作ってみました。
５日経って、だんだんとあんずがしわしわになってきました。
あんず酒は３ヶ月ぐらいすると飲めるようになるそうです。
どんな味になるか今から楽しみです！
横島物産さんでは、生あんずの販売もされています！
＜あんずの里のあんずショップ 横島物産＞
〒387-0005 長野県千曲市森1401−6
TEL：026-273-1311
FAX：026-273-1326
